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王紋 ベタ粕 2
王紋 ベタ粕 2

王紋 ベタ粕 2

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新酒の酒粕を4ヶ月以上常温で熟成させた酒粕です。
熟成中に米や麹のデンプンやタンパク質、
醗酵で活躍した酵母等も分解され、甘味や旨み、風味が増します。

粕床にして夏野菜や魚貝類を漬け込めば、
ご家庭でもおいしい奈良漬・粕漬けが楽しめます。

※数量限定・季節限定の商品です。品切れの際はご容赦ください。

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